特別養護老人ホーム 上井草園

東京都杉並区上井草3-33-10

鏡開き

• 2018年01月12日 08時44分

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上井草園では１月１１日（木）に鏡開きを行い、おやつにお汁粉をご提供しました。

 

 

常食おやつは、お汁粉にじゃがいも餅を飾りました。このじゃが芋餅は、蒸してつぶして濾して丸めて作りました。

鏡開きの雰囲気が出るように、丸餅を4等分にして1人2個付にしました。

ペーストおやつは、写真の左側のものがサンプルになるのですが

嚥下が困難な方でも楽しめるように、ペースト粥を固めて長方形に切って、こしあんペーストをかけました。

ご利用者からは「甘さも丁度よく美味しかった！」「もう少し甘い方が良かった！」

と味の好みも様々でしたが概ねご好評でした！

（菱木）