特別養護老人ホーム 上井草園

東京都杉並区上井草3-33-10

３月３日はひなまつりだったので、昼食が行事食になりました。

今年のひな祭りはちらし寿司でした！

色とりどりの食材が乗っていて、食欲をそそられました。

また、行事食の時にはお品書きがつきますが、かわいらしい雛人形のイラストが描かれていて、利用者様にも大好評でした。

おやつは手作り桜餅です。

栄養士、介護職員、厨房スタッフで何度も試作を重ね、利用者様にとって食べやすい形を模索しました。

通常の桜餅は桜の葉が巻きつけてありますが、利用者様によっては葉が噛み切れない方もいらっしゃいます。

何パターンか検討した結果、今年は桜の葉を細かく刻み、生地に練りこんでもらいました！

利用者様にとって食べやすい食事形態、おいしく楽しめる食事を提供できるよう、これからも努力してまいります。

最後に。。

「雛人形と一緒に写真を撮りませんか？」とお声かけし、１枚撮らせていただきました。

「こんなおばあちゃん撮ってどうするのよ～」と仰っていましたが、髪を直したり、「この服でいいかしら？」とニコニコしながら身支度を整えてくださいました。

御年９４歳の女性です！

何歳になっても写真は素敵に写りたいですよね。

いつも素敵な笑顔をありがとうございます。

【上井草園：関口】