特別養護老人ホーム 上井草園

東京都杉並区上井草3-33-10

４月８日は「花まつり」です。

「花まつり」はお釈迦様の誕生日をお祝いする日で、寺院ではお釈迦様のお誕生日を祝う法要が行われます。

お寺の境内に花御堂（はなみどう）がつくられ、その中にお釈迦さまの誕生仏が安置されます。

参拝する人たちは、誕生仏の頭上に竹の杓で甘茶をかけてお祝いするそうです。

上井草園では昼食がお祝い膳になりました。

メインは「海鮮ちらし寿司」でした。

今回は漬けだれにマグロとサーモンを漬けこみ、味をしっかりつけました。

また、春の彩りとして玉子焼きときゅうりも添えました。

副菜は「春の炊き合わせ」で蕗や筍、花形にんじんなど、旬の食材を使用しました。

利用者様もとても喜んでくださり、いつもより食事のペースがはやくなっていました。

これからも見た目も味も楽しめるお食事を提供してまいります。

【上井草園：廣保】