特別養護老人ホーム 上井草園

東京都杉並区上井草3-33-10

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

上井草園では元日の昼食にお正月の行事食をご用意しました。

お正月といえばお餅です。

お餅の形は主に東日本は角餅、西日本は丸餅と地域によって違います。

今年はお雑煮のお餅として、口当たり滑らかな手作り芋餅（じゃが芋を茹でて裏ごし器で濾してから、

片栗粉と水を入れた餅）を食べやすい大きさに切って入れました。

（中央にある半月型のものが芋餅です）

また、普段刻み食やペースト食を召し上がっているご利用者様には、お粥ゼリー（角餅）をご用意し、

お餅の雰囲気を演出しました。

そして松花堂弁当には、多彩なおせち料理やお刺身、市松模様に盛り付けた２色真薯の炊き合わせや、

紅白なますで彩りました。

 ご利用者様からは「お刺身が大きい！」「盛り付けきれい！」と喜びの声をいただきました。

今年もご利用者の皆様に楽しんでいただけるよう、おいしいお食事をご用意させていただきます。

【上井草園：廣保、関口】